Rahmsuppe mit Fisolen

Name: Rahmsuppe mit Fisolen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 1 - 1 ½ TL Salz; 1 TL Kümmel, ganz; ¼ TL Fenchelsamen, ganz; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 300 g Fisolen, frisch; 3 Scheiben Schwarzbrot; 1 EL Butterschmalz; 125 g Sauerrahm; 125 g Schlagobers; 3 EL Weizenmehl, universal; 1 Spritzer Apfelessig; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; ½ Bund Schnittlauch, frisch

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Kümmel, ganz
1 TL
Fenchelsamen, ganz
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
3 TL
1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Fisolen, frisch in Stücken (2 cm)
300 g
Schwarzbrot
3 Scheiben
Butterschmalz
1 EL
Sauerrahm
125 g
Schlagobers
125 g
125 g Sauerrahm
Weizenmehl, universal
3 EL
Apfelessig
1 Spritzer
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Schnittlauch, frisch
½ Bund