Tomatensuppe mit Hähnchen

Name: Tomatensuppe mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Sesam, geschält; 2 Hähnchenbrustfilets; ½ TL Salz; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 50 g getrocknete Tomaten, in Öl; 20 g Tomatenmark; 1 TL Honig; 1 TL Chiliflocken; 60 g Weißwein; 3 Dosen stückige Tomaten; 300 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 6 Prisen Pfeffer; 20 g Zitronensaft; 4 Stängel Basilikum

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

50 g Sesam, geschält
2 Hähnchenbrustfilets (à 200 g), in Würfeln (2 cm)
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
2 Schalotten, halbiert
1 Knoblauchzehe
2 Zweige Rosmarin, abgezupft
2 Zweige Thymian, abgezupft
50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
20 g Tomatenmark
1 TL Honig
1 TL Chiliflocken
60 g Weißwein
3 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
300 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
6 Prisen Pfeffer
20 g Zitronensaft zum Abschmecken
4 Stängel Basilikum, grob zerzupft

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1080 kJ / 259 kcal
Protein: 28 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett: 9 g