Côte de veau et gremolata, polenta au citron

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

4.6 30 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

2 côtes de veau premières épaisses (800 g env.)
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel
900 g d'eau
200 g de polenta
¼ cube de bouillon de légumes émietté
150 g de crème
le zeste d'un citron jaune
1 orange non traitée zeste et jus
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de persil frais ciselé
poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 33 g

Kalorien 2998 kJ / 717 kcal

Fett 46 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°5 - Grillades 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tarte aux oignons et tapenade

1h 10min

Soupe au pistou aux spaghetti

1h 15min

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

35min

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

40min

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1h

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

50min

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

45min

Lieu pané, fèves et tomates séchées

55min

Soupe complète de légumes et merguez

40min

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

1h

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

1h 10min

Flans vapeur aux épinards

40min