Cous cous con dadolata di verdure e ceci

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

1 spicchio di aglio
6 foglie di basilico fresche lavate
1 peperoncino rosso piccante (optional)
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di carote pelate e a cubetti (1 cm)
350 g di melanzane a cubetti (1 cm)
350 g di zucchine a cubetti (1 cm)
120 g di ceci in scatola sgocciolati
80 g di pomodori datterino a metà
2 pizzichi di sale
250 g acqua
1 pizzico di curcuma in polvere
250 g di cous cous a grana media, precotto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 8.6 g

Kalorien 1183 kJ / 282.6 kcal

Fett 2.6 g

Ballaststoff 11 g

Kohlenhydrate 32.2 g

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