One Pot Asia Soup mit Eiernudeln und Huhn

One Pot Asia Soup mit Eiernudeln und Huhn

3.9 32 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen

Zutaten

  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    2 Stängel
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    3 Stängel
  • Schwarzkümmelsamen, ganz
    1 TL
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    60 g
    60 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
  • Spinat, frisch grob gehackt
    120 g
  • Zwiebeln in Stücken (1-2 cm)
    50 g
  • Knoblauchzehen in Scheiben (2 mm)
    2
  • roter Paprika in Streifen (5-7mm)
    150 g
  • Shiitakepilze, frisch halbiert
    100 g
  • Sesamöl, geröstet
    20 g
  • Chiliflocken, getrocknet
    ½ - 1 TL
  • Honig
    1 TL
  • Hühnerbrustfilets, ohne Haut
    300 g
  • Sojasauce
    60 - 80 g
  • Hühnersuppe
    900 g
  • Chinesische Eiernudeln, getrocknet gebrochen
    250 g
  • Ei (Größe M)
    1
  • Sojabohnensprossen, frisch
    100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 525 kcal / 2198 kJ
Protein 37 g
Fett 17 g
Kohlenhydrate 57 g
Ballaststoff 9 g
Gesättigte Fettsäuren 4 g

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