One Pot Asia Soup mit Eiernudeln und Huhn
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One Pot Asia Soup mit Eiernudeln und Huhn

Zutaten

  • 2 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 3 Stängel Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
  • 1 TL Schwarzkümmelsamen, ganz
  • 60 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 120 g Spinat, frisch, grob gehackt
  • 50 g Zwiebeln, in Stücken (1-2 cm)
  • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben (2 mm)
  • 150 g roter Paprika, in Streifen (5-7mm)
  • 100 g Shiitakepilze, frisch, halbiert
  • 20 g Sesamöl, geröstet
  • ½ - 1 TL Chiliflocken, getrocknet
  • 1 TL Honig
  • 300 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut
  • 60 - 80 g Sojasauce
  • 900 g Hühnersuppe
  • 250 g Chinesische Eiernudeln, getrocknet, gebrochen
  • 1 Ei (Größe M)
  • 100 g Sojabohnensprossen, frisch

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2198 kJ / 525 kcal
Protein
37 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
17 g

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