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Blumenkohl-Linsen-Curry

Blumenkohl-Linsen-Curry
4.2 197 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

Korianderjoghurt
  • Koriander, frisch Blätter abgezupft
    3 Stängel
    3 Stängel Petersilie, flachblättrig, Blätter abgezupft
  • Naturjoghurt
    200 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 Prisen
  • Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
    1 Prise
Blumenkohl-Linsen-Curry
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Olivenöl
    10 g
  • Curry, gemahlen mild
    2 TL
  • Wasser
    500 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Linsen, rot, getrocknet
    200 g
  • Karotten in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Blumenkohl in Röschen
    400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 18 g
Kalorien 1189 kJ / 282 kcal
Fett 6 g
Ballaststoff 10.8 g
Kohlenhydrate 34 g

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