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Zuppa di orzo con frittata e verdure a vapore
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 40 Min
4 porzioni
Zutaten
Frittata
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)60 g
-
di erbe aromatiche fresche miste (timo, basilico, prezzemolo...), le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
-
uova6
-
di zucchine a pezzi (1 cm)200 g
-
di cipollotti a fette (2 cipollotti)30 g
-
di sale1 cucchiaino
Zuppa d'orzo
-
di carota a pezzi (2-3 cm)70 g
-
di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)50 g
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di cipolla a pezzi (2-3 cm)100 g
-
spicchio di aglio1
-
di olio extravergine di oliva + q.b.20 g
-
di patate a pezzi100 g
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di acqua1000 g
-
di alloro fresco1 foglia
-
di sale + q.b.1 cucchiaio raso
-
di orzo perlato sciacquato in precedenza200 g
-
dado per brodo vegetale (dose per 1l)1
-
di pepe nero macinato (optional)1 pizzico
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)20 g
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
475 kcal /
1987 kJ
Protein
25.6 g
Fett
21.9 g
Kohlenhydrate
46.8 g
Ballaststoff
6.9 g
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