Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

4.8 161 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 6 Std. 45 Min

24 raciones

Zutaten

Crujiente de jamón ibérico

6 - 8 lonchas de jamón ibérico (muy finas)

Helado de queso Idiazábal

100 g de queso Idiazábal
100 g de azúcar
250 g de queso mascarpone
250 g de yogur griego

Salmorejo

1 - 2 dientes de ajo
1000 g de tomate maduro
1 cucharadita de sal
200 g de pan (del día anterior)
30 g de vinagre
150 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para regar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 6.2 g

Kalorien 733 kJ / 175 kcal

Fett 12 g

Ballaststoff 0.8 g

Kohlenhydrate 10.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De tapas 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Limosneras de verduras y pollo

1 Std.

Bolitas de jamón con pistachos

1 Std. 30 Min

Tarta de manzana en hojaldre (Sin azúcar)

1 Std.

Mandonguilles de abadejo

1 Std.

Salsa chimichurri indiana

10 Min

Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur

1 Std. 10 Min

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

1 Std. 45 Min

Sardinas en escabeche

48 Std. 25 Min

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45 Min

Croquetas de salmón

9 Std. 15 Min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1 Std. 10 Min

Samosas de morcilla de berenjena

1 Std. 15 Min