Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

8 porzioni

Zutaten

di acqua
1000 g
di patata pelata e a cubetti (2 cm circa)
100 g
di melanzana a dadini (2 cm circa)
250 g
di pane tipo baguette
10 - 12 fette
scalogno a pezzi
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
peperone rosso pulito e a listarelle
½

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 136 kcal / 569 kJ

Protein 2.9 g

Fett 4.1 g

Kohlenhydrate 21 g

Ballaststoff 1.8 g

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