Tortellini ai grani antichi in brodo

Tortellini ai grani antichi in brodo

4.3 12 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 porzioni

Zutaten

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
100 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di mortadella a pezzi
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 uovo
1000 g di acqua

Impasto

250 g di farina tipo tummina
100 g di farina di grano saraceno
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 394.9 mg

Protein 21.5 g

Kalorien 1409.6 kJ / 336.9 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 25.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

1h 40min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15h 30min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Fagioli all’uccelletto a Cottura Lenta

6h 20min

Panna montata all'aneto

5min

Frascarelli con sugo di salsiccia

1h 30min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2h 30min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2h 30min

Tortellini in brodo vegetariani

2h

Spaghetti alla carbonara con Cottura Sottovuoto

2h

Tortellini in brodo

1h 30min

Ragù di carne mista

1h 30min