Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Polpette in agrodolce a Cottura Lenta
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
4 porzioni
Zutaten
Polpette
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)50 g
-
spicchio di aglio1
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
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di carne trita mista (70% di bovino e 30 % di suino con il 10% di grasso)600 g
-
uova2
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di pangrattato60 g
-
di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di pinoli sgusciati50 g
-
di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata60 g
Salsa agrodolce
-
di cipolla rossa in quarti80 g
-
peperoncino secco piccante (optional)1
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di polpa di pomodoro a pezzi700 g
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di sale1 pizzico
-
di zucchero½ cucchiaino
-
foglie di basilico fresche lavate3
-
di pane casereccio a piacerefette
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
809.3 kcal /
3725 kJ
Protein
40 g
Fett
56.6 g
Kohlenhydrate
135 g
Ballaststoff
2 g
Gesättigte Fettsäuren
116.7 g
Natrium
434.8 mg
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Cottura Lenta
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Italien
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