Landschinkenbrot mit pochiertem Ei
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Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

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Zutaten

  • 80 g Butter, weich, in Stücken
  • 2 ½ TL Meerrettich, aus dem Glas, gerieben (z. B. Steirer Kren), und etwas mehr zum Bestreuen
  • 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • ¼ TL Salz
  • 4 Scheiben Bauernbrot (siehe Tipp)
  • 12 Scheiben Schwarzwälder Schinken
  • 2000 g Wasser, lauwarm
  • 100 g Weißweinessig
  • 4 Eier, sehr frisch (siehe Tipp)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2107 kJ / 504 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
35 g
Ballaststoff
2.8 g

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