Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

3.8 29 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 porzioni

Zutaten

Ripieno
  • 120 g di Emmental
  • 600 g di zucchine a pezzi
Impasto crêpes
  • 40 g di burro
  • 500 g di latte
  • 250 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
Besciamella
  • 250 g di latte
  • 25 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 25 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 150 g di ricotta romana
  • 2 uova
Terminare la preparazione
  • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 303.3 mg
Protein 25.5 g
Kalorien 2177.8 kJ / 520.5 kcal
Fett 25.9 g
Ballaststoff 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren 14.7 g
Kohlenhydrate 46.3 g

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