• 

  di cipolle a metà

  80 g
• 

  di porro a pezzi

  120 g
• 

  di olio extravergine di oliva

  40 g
• 

  di verdure miste pulite a pezzi (es. patate, carote, zucchine, gambi di sedano, pomodori, foglie di bietola, fagioli precotti, zucca)

  600 g
• 

  di acqua

  1000 g
• 

  dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

  2
  2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
• 

  di sale

  1 cucchiaino
• 

  di pasta tipo ditalini o pasta di formato piccolo per minestre

  120 g

Per servire

• 

  di olio extravergine di oliva (optional)

  6 cucchiai
• 

  foglie di basilico fresche

  6
• 

  di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)

  6 - 18 cucchiaini