![Piernik (Polish honey cake) Piernik (Polish honey cake)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9C79BB41-EDAD-4B8E-9789-F7E89A2B1CA3/Derivates/69d69140-89a7-4f82-8c6c-dc915b679e20.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Christmas spice mix
- 3 cinnamon quills
- 3 star anise
- 1 tsp ground allspice
- 1 tsp whole black peppercorns
- 1 tsp whole cloves
- ¾ tsp coriander seeds
- ¼ tsp caraway seeds
- 3 tsp ground nutmeg
- 3 tsp ground ginger
- 2 ½ tsp ground cardamom
Piernik
- 250 g dried pitted prunes, cut into pieces (see Tips)
- 50 g walnuts, cut into pieces
- 300 g plain flour, plus 1 extra tablespoon
- 140 g unsalted butter, plus extra for greasing
- 150 g honey
- 150 g brown sugar
- 2 eggs
- 120 g Greek-style natural yoghurt
- 80 g jam of choice
- 2 tbsp grapeseed oil
- 1 ½ tsp bicarbonate of soda
- 2 tsp cocoa powder
Ganache
- 100 g dark chocolate, broken into pieces
- 80 g pouring (whipping) cream
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2009.3 kJ / 478.4 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Kohlenhydrate
- 58.9 g
- Fett
- 24 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11.6 g
- Ballaststoff
- 3.8 g
- Natrium
- 193.6 mg
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