Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta

Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta

2.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 6 Std.

4 porzioni

Zutaten

Pesto di noci

50 g di pecorino Romano a pezzi
50 g di gherigli di noci
50 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
100 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Cassoulet di fagioli

20 g olio extravergine di oliva
3 spicchi di aglio a metà
200 g di cipolla a spicchi
120 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
60 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
100 g di fagioli cannellini secchi (peso da secco), ammollati per 10 ore
100 g di fagioli borlotti secchi (peso da secco), ammollati per 10 ore
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
400 g di passata di pomodoro
200 g di brodo vegetale
1 ½ cucchiaino di origano secco
5 g di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 604 mg

Protein 20 g

Kalorien 2638 kJ / 631 kcal

Fett 45 g

Ballaststoff 17 g

Gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura Lenta 33 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cavolo fermentato

48 Std. 30 Min

Torta vegana arancia e cocco

1 Std. 30 Min

Carote fermentate

84 Std. 30 Min

Crema di cavolo riccio alla paprika, insalata di gamberi e edamame

40 Min

Tofu

18 Std. 30 Min

Melanzane al miso sottovuoto

2 Std. 45 Min

Tzatziki (senza lattosio)

12 Std. 20 Min

Polpettone di seitan

50 Min

Crema pasticcera (vegan)

15 Min

Pan di Spagna (vegan)

50 Min

"Caviale" di melanzane e lenticchie (vegan)

25 Min

Lenticchie all'indiana

35 Min