Riso, verze e luganega

Riso, verze e luganega

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di scalogno a pezzi
30 g
di foglie di verza a striscioline
300 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di luganega spellata e sbriciolata
250 g
di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
320 g
di vino bianco
200 g
di acqua
600 g
di sale
½ cucchiaino
di dado per brodo vegetale
5 g
di burro (optional)
30 g
di Grana Padano (optional) grattugiato
50 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 649.5 kcal / 2717.5 kJ

Protein 25.2 g

Fett 29 g

Kohlenhydrate 70.6 g

Ballaststoff 3.9 g

Gesättigte Fettsäuren 10.2 g

Natrium 802.8 mg

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