Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 8 Std. 25 Min
6 portions
Zutaten
La glace au fromage blanc citronné (la veille)
-
citron vert non traité (zeste et jus)1
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de sucre en poudre40 g
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d'eau100 g
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de fromage blanc 40 % m.g.300 g
Le carpaccio de bar (le jour même)
-
de filet de bar sans la peau350 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
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de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts6 pincées
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de coriandre fraîche ciselés6 brins
-
d'huile d'olive20 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
180.7 kcal /
756.2 kJ
Protein
14.7 g
Fett
9.7 g
Kohlenhydrate
8.7 g
Ballaststoff
0.2 g
Gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Natrium
444.8 mg
