Tourte aux blettes

Name: Tourte aux blettes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 150 g de lait; 5 g de levure boulangère sèche; 280 g de farine de blé; 55 g de beurre; 1 jaune d'œuf; 1 c. à café de sel; 400 g d'eau; 5 œufs; 500 g de feuilles de blette; 60 g d'oignons nouveaux; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à café de sel; 50 g d'herbes aromatiques fraîches; 150 g de fromage à tartiner; ½ c. à café de poivre fraîchement moulu

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

8 parts

Zutaten

La pâte

de lait
150 g
de levure boulangère sèche
5 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
280 g
de beurre coupé en morceaux
55 g
jaune d'œuf
1
de sel
1 c. à café

La garniture

d'eau
400 g
œufs dont 1 battu pour la dorure
5
de feuilles de blette coupées en morceaux
500 g
d'oignons nouveaux coupés en rondelles
60 g
d'huile d'olive
30 g
de sel
1 c. à café
d'herbes aromatiques fraîches (ciboulette, feuilles de persil, aneth, estragon), équeutées
50 g
de fromage à tartiner
150 g
de poivre fraîchement moulu
½ c. à café