Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Flan au topinambour, sauce au gruyère
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
-
de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)250 g
-
échalote1
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive et un peu pour les ramequins30 g
-
de lait de soja120 g
-
œufs3
-
de sel et 1 pincée1 c. à café
-
de noix de muscade fraîchement râpée½ c. à café
-
de levure chimique½ c. à café
-
de jus de citron½ c. à café
-
d'eau500 g
-
de gruyère coupé en morceaux70 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.50 g
-
de poivre moulu1 pincée
-
de sel1 pincée
-
pignons de pin grillés pour le dressage
-
de persil frais, équeutés3 brins
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
224.7 kcal /
932.8 kJ
Protein
8.3 g
Fett
16.8 g
Kohlenhydrate
9.5 g
Ballaststoff
1.3 g
Gesättigte Fettsäuren
5.8 g
Natrium
566.8 mg
