Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM31
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Feuilleté de saint-jacques au chou vert
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
4 portions
Zutaten
-
300 g de chou vert coupé en morceaux
-
500 g d'eau
-
12 coquilles Saint-Jacques entières (voir "Conseil(s)")
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
50 g de carotte
-
10 g gingembres frais
-
30 g de beurre
-
80 g de lardons fumés
-
100 g de vin blanc sec
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
3 pincées de noix de muscade en poudre
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu
-
1 pâte feuilletée maison
-
farine pour le plan de travail
-
lait pour la dorure
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1712.8 mg
Protein
26.5 g
Kalorien
4119.8 kJ /
991.3 kcal
Fett
70.8 g
Ballaststoff
5.5 g
Gesättigte Fettsäuren
46.3 g
Kohlenhydrate
54.5 g
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Thermomix® et moi n°39
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Frankreich
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