Paella di fagioli rossi (vegan)

Paella di fagioli rossi (vegan)

4.0 15 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

150 g di cipolla a pezzi
3 spicchi di aglio
20 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere
1 pizzico di sale fino
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
350 g di pomodori privati dei semi
80 g di carota pelata e a dadini (2 cm)
100 g di piselli freschi

100 g di piselli surgelati, decongelati
120 g di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (3 cm)
75 g di zucchine a dadini (2 cm)
75 g di zucchina gialla a dadini (2 cm)
1 cucchiaino di erbe aromatiche della Provenza
200 g di riso a chicco lungo
100 g di fagioli rossi in scatola sciacquati e sgocciolati
½ limone il succo, spremuto fresco
60 g di olive Kalamata denocciolate

60 g di olive nere denocciolate
60 g di olive verdi denocciolate
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 11 g

Kalorien 1649 kJ / 391 kcal

Fett 14 g

Ballaststoff 11 g

Kohlenhydrate 55 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

La natura in tavola 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polenta con ragù di tofu (vegan)

1 Std. 30 Min

Tagliatelle alle verdure con salsa alle arachidi (vegan)

30 Min

Goulash di soia con gnocchi (vegan)

1 Std. 30 Min

Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra

20 Min

Sorgo con platessa e arcobaleno di verdure

3 Std.

Girelle con spinaci e tofu (vegan)

8 Std.

Caserecce di farro con seitan, zucchine e daikon

30 Min

Insalata di cous cous carote, ceci e curry

20 Min

Fagioli di soia alla mediterranea (vegan)

30 Min

Chili di tofu (vegan)

1 Std.

Tofu in crosta di sesamo

20 Min

Insalata di patate, ceci e spinaci

1 Std.