Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

3.1 11 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

80 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais
200 g de carottes coupées en rondelles
30 g de beurre coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 brin d'estragon frais
1 feuille de laurier
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
250 g de vin rouge
350 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
6 morceaux de roussette
40 g de farine de blé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre blanc moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 342 mg

Protein 23.5 g

Kalorien 1080.7 kJ / 258.3 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 9.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gougères au piment d'Espelette

1 Std. 5 Min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2 Std.

Crème de sardine au whisky

5 Min

Palourdes et amandes farcies

40 Min

La cuisson des langoustines

40 Min

Minigratin aux mirabelles, ricotta et amandes

45 Min

Clafoutis aux poires et aux amandes

45 Min

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

50 Min

Rillettes de merlu et chorizo doux

12 Std.

Gratin de pomme au calvados

45 Min

Aspic d'asperges

24 Std.

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3 Std. 20 Min