![Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5) Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c874f736-376c-45fc-ba14-ec7a4467ddbe/Derivates/575b39da-47b9-430c-97a5-c48856c5031d.jpg)
Kompatible Versionen
Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
White chocolate mousse
- 20 g salted butter
- 70 g biscuits of choice (see Tips)
- 40 g brown sugar
- 200 g pouring (whipping) cream
- 100 g white chocolate, broken into pieces (see Tips)
- 250 g cream cheese, softened
- 1 tsp vanilla bean paste
Sous vide strawberries
- 400 g strawberries, trimmed and cut into halves
- 2 tbsp orange juice (see Tips)
- 1 tbsp pure maple syrup (see Tips)
- 8 fresh basil leaves (optional)
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2016.9 kJ / 480.2 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Kohlenhydrate
- 29.9 g
- Fett
- 37.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 23.6 g
- Ballaststoff
- 2.1 g
- Natrium
- 250.6 mg
Alternative Rezepte
Quinoa puddings with raspberry coulis
1h 5min
Caramel, date and walnut bundt
1h 15min
Parmesan gelato
4 Std. 30 Min
Root vegetables with hazelnut pangrattato
40 min
Profiteroles
2sa
Quiche Lorraine
45 min
Soubise sauce
30 min
Family chicken galette
1 Std. 55 Min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2sa
Paris Brest
6 Std. 40 Min
Crème brûlée
7 Std.
Portuguese-style custard tarts
40 min