Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std.
6 portions
Zutaten
White chocolate mousse
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salted butter20 g
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biscuits of choice (see Tips)70 g
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brown sugar40 g
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pouring (whipping) cream200 g
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white chocolate broken into pieces (see Tips)100 g
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cream cheese softened250 g
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vanilla bean paste1 tsp
Sous vide strawberries
-
strawberries trimmed and cut into halves400 g
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orange juice (see Tips)2 tbsp
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pure maple syrup (see Tips)1 tbsp
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fresh basil leaves (optional)8
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
480.2 kcal /
2016.9 kJ
Protein
6.8 g
Fett
37.5 g
Kohlenhydrate
29.9 g
Ballaststoff
2.1 g
Gesättigte Fettsäuren
23.6 g
Natrium
250.6 mg
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Sous vide (TM5) with blade cover
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