Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

4.2 9 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

1 filet mignon de porc (800 g env.)
1 feuille de sauge fraîche
8 brins de persil frais équeutés
3 traits de sauce de soja
1 c. à café de cognac
180 g de chair à saucisse
7 pruneaux dénoyautés
7 abricots secs dénoyautés
30 g de cerneaux de noix
30 g de pignons de pin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
10 tranches fines de poitrine fumée
60 g d'oignon coupé en deux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
1 c. à soupe d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
200 g de gnocchi
400 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1281.8 mg

Protein 59 g

Kalorien 3296.3 kJ / 791 kcal

Fett 47.8 g

Ballaststoff 6.5 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 30 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°27 36 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gambas rolls

3 Std. 45 Min

Cocotte de lotte au curry et légumes

1 Std.

Poisson tandoori

2 Std. 40 Min

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1 Std.

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

55 Min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 Min

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35 Min

Joues de porc aux épices

13 Std. 40 Min

Palourdes et amandes farcies

40 Min

Crumble de pommes et St Jacques snackées

45 Min

Joue de porc aux carottes et à l'orange

13 Std. 40 Min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 Min