Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.4 18 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

340 g d'oignons (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Kalorien 3015 kJ / 721.3 kcal

Fett 37.8 g

Ballaststoff 6.5 g

Gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 37.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rock Stars 24 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Baeckeoffe aux poissons

1 Std. 45 Min

Truffes à la liqueur d'amande

1 Std.

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6 Std. 30 Min

Garbure du Béarn

1 Std. 10 Min

Mouclade charentaise

40 Min

Koulibiac

1 Std. 35 Min

Cotriade

1 Std.

Joues de porc aux épices

13 Std. 40 Min

Poule au pot béarnaise

2 Std. 15 Min

Sardines à l'escabèche

12 Std. 45 Min

Waterzooï

1 Std. 15 Min

Garbure

1 Std. 10 Min