Popietas de trucha al azafrán con coliflor

Popietas de trucha al azafrán con coliflor

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 raciones

Zutaten

  • de aceite de oliva
    1 chorrito
  • lonchas de queso cortadas por la mitad
    4
  • filetes de trucha con piel (sin espinas), salpimentados
    8
  • lonchas de jamón cocido cortadas por la mitad
    4
  • langostinos crudos medianos pelados
    8
  • de ramilletes de coliflor pequeños
    200 g
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • dientes de ajo
    2
  • de vino blanco
    80 g
  • de maicena
    1 cucharadita
  • de caldo de pescado
    350 g
  • de hebras de azafrán
    1 - 2 pellizcos
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de perejil fresco picado
    2 - 3 ramitas

Nährwerte pro 1 ración

Kalorien 721 kcal / 3015 kJ
Protein 60 g
Fett 23.7 g
Kohlenhydrate 4.6 g
Ballaststoff 1.8 g
Gesättigte Fettsäuren 6.1 g
Natrium 949.2 mg

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