Geräte und Zubehör
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Pierna de cordero a la mostaza y menta
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
4 raciones
Zutaten
Pierna de cordero
-
1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos pimienta molida
-
20 hojas de menta fresca
-
1000 g de agua
-
2 cucharadas de mostaza a la antigua
Puré de patata a la mostaza
-
1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
-
1 cucharadita de sal
-
400 g de leche
-
30 g de mantequilla en trozos
-
50 g de queso cheddar rallado
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
2 cucharadas de mostaza a la antigua
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
1442.6 mg
Protein
45.6 g
Kalorien
3268 kJ /
781 kcal
Fett
47.3 g
Ballaststoff
4.5 g
Gesättigte Fettsäuren
24 g
Kohlenhydrate
43.5 g
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