Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

La sauce marchand de vin

d'échalotes coupées en deux
100 g
de vin rouge type bordeaux
400 g
d'eau
100 g
de fond de veau déshydraté
1 c. à café
de beurre coupé en morceaux
150 g

La côte de bœuf

côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
1
d'eau
500 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 282.5 kcal / 1168.7 kJ

Protein 7.3 g

Fett 21.2 g

Kohlenhydrate 3 g

Ballaststoff 0.5 g

Gesättigte Fettsäuren 13.8 g

Natrium 63.5 mg

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Frankreich

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