Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

Mousse au chocolat fruitée

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

Verrines de betterave au crabe

Verrines "toutes vertes"

Verrine crabe-ananas, sauce avocat-coco

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly