Zum Hauptinhalt springen Suchen
Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café
4.2 71 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
16 parts
Kostenlos registrieren

Zutaten

Le gâteau au chocolat
  • 150 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 150 g de farine de blé aux céréales et un peu pour le moule
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 pincée sel
Le caramel expresso
  • 250 g de sucre roux
  • 120 g d'espresso
  • 1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
  • 30 g de beurre doux froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Protein 6 g
Kalorien 1731 kJ / 414 kcal
Fett 21 g
Ballaststoff 2.1 g
Kohlenhydrate 49 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson du sucre 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Donuts au chocolat

3.8(53)

3 Std. 25 Min

Donuts au caramel

2.6(21)

4 Std.

Gâteau gourmand au chocolat noir

3.4(103)

1 Std. 10 Min

Gâteau coton

3.9(39)

1 Std. 45 Min

Le village du Père Noël

2.7(12)

3 Std. 20 Min

Pâte à tartiner au cacao sans sucre

2.8(16)

5 Min

Gâteau à l'orange et nappage au chocolat

3.0(135)

1 Std. 15 Min

Cheesecake noix de coco-caramel

3.9(16)

3 Std. 40 Min

Gâteau crémeux à la vanille

4.0(53)

13 Std.

Gâteau chocolat-noisette

4.2(182)

12 Std.

Gâteaux moelleux fourrés au lait

3.7(77)

1 Std. 30 Min

Brownies au caramel

4.3(97)

1 Std. 20 Min