Ragoût de pois chiches aux légumes

Name: Ragoût de pois chiches aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1600 g de pois chiches en conserve; 300 g de saucisse végétarienne; 300 g de carottes; 250 g de blanc de poireau; 50 g d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; 1600 g de bouillon de légumes; 400 g de pommes de terre; 2 feuilles de laurier déshydratées; ½ - 1 c. à café de sel; 4 c. à soupe de paprika doux en poudre; 2 - 4 pincées de cumin en poudre; ½ - 1 c. à café de sel

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

12 portions

Zutaten

de pois chiches en conserve rincés et égouttés
1600 g
de saucisse végétarienne coupée en tranches (5 mm)
300 g
de carottes coupées en morceaux (3-4 cm)
300 g
de blanc de poireau coupé en rondelles
250 g
d'huile d'olive
50 g
gousses d'ail
2
de bouillon de légumes
1600 g
1600 g d'eau, et 3 cubes de bouillon de légumes (chacun pour 0.5l)
de pommes de terre coupées en dés (1 x 1 cm)
400 g
feuilles de laurier déshydratées
2
de sel à ajuster en fonction de vos goûts
½ - 1 c. à café
de paprika doux en poudre
4 c. à soupe
4 c. à soupe de paprika fort en poudre
de cumin en poudre
2 - 4 pincées
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café