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Creamy Courgette Soup

Creamy Courgette Soup
4.4 12 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
12 portions
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Zutaten

  • garlic cloves
    2
  • onions quartered
    200 g
  • courgettes cut in pieces (2-3 cm)
    2200 g
  • water (see tip)
    600 g
  • vegetable stock cubes (for 0.5 l each) crumbled
    3
    4 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • fine sea salt plus extra to taste
    2 tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    1 tsp
  • unsalted butter diced
    30 g
  • cream cheese
    120 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 928 mg
Protein 5 g
Kalorien 414 kJ / 99 kcal
Fett 5 g
Ballaststoff 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 5 g

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