Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

La marinade et les papillotes de turbot aux petits légumes

d'huile d'olive
80 g
de sel
¾ de c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
filets de turbot (120-200 g chacun)
4
4 filets de poisson blanc, (120-200 g chacun)
citron jaune non traité
1
de légumes variés (carotte, courgette, branche de céleri, navet par ex.), coupés en morceaux (3 cm)
200 g
d'eau
500 g
de pommes de terre coupées en rondelles (3 mm)
400 g

Le coulis de fruits rouges

de fruits rouges frais variés
600 g
de vin blanc
250 g
de rhum
10 g
de fécule de maïs
1 c. à soupe
de sucre en poudre
50 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 661 kcal / 2767 kJ

Protein 28 g

Fett 29 g

Kohlenhydrate 51 g

Ballaststoff 10.5 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 593 mg

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