Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

4.1 14 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

La purée de pommes de terre au lait de coco

1000 g de pommes de terre coupées en morceaux
1 c. à café de sel
300 g de lait de coco
100 g de lait
30 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre

Les pavés de julienne parfumés à la citronnelle

1400 g d'eau
4 pincées de sel aromatisé aux légumes
2 pincées de poivre fraîchement moulu
30 g de lait de coco
1 bâton de citronnelle fraîche finement ciselé
4 filets de julienne, sans peau
2 brins de coriandre fraîche ciselée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 815.8 mg

Protein 36.8 g

Kalorien 2290 kJ / 545 kcal

Fett 25 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 19.5 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Potée de légumes

1h 30min

Canard laqué et purée de vitelotte

35min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

1h

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

1h 30min

Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

1h 15min

Papillote de dorade

30min

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

1h 40min

Cuisson des bigorneaux

25min

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

1h 20min

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

30min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1h 50min