Sous-vide magrets de canard

Sous-vide filets de poulet

Dorer une poitrine de porc

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Caramel liquide

Cuisses de poulet sous-vide

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Saumon teriyaki sous-vide

Foie gras sous-vide

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Faire sauter 200 g de poires