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Risotto con uva e funghi

Risotto con uva e funghi
4.0 47 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 40 g di Parmigiano Reggiano
  • 30 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio cottura 14 minuti)
  • 25 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida
  • 850 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di uva rossa senza semi a metà
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 30 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 900 mg
Protein 10 g
Kalorien 869.5 kJ / 208 kcal
Fett 17 g
Ballaststoff 2.8 g
Gesättigte Fettsäuren 6.8 g
Kohlenhydrate 69.2 g

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