紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

4.5 15 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 人份

Zutaten

獅子頭

蔥切段
30 克
薑切小塊
100 克
水
50 克
新鮮荸薺去皮，切塊
8 顆
豬絞肉
900 克
紹興酒
20 克
醬油
45 克
白胡椒粉
1 茶匙
鹽
1 茶匙
糖
½ 茶匙
蛋
1 顆
太白粉
3 大匙
蔥切蔥花
20 克
油 (油炸用)
500 克
蛋打成蛋液
2 顆

烹煮

油
15 克
薑切片
15 克
蝦米
50 克
乾香菇洗淨，泡軟
8 朵
乾干貝洗淨，泡軟
6 顆
大白菜切大片
500 克
紹興酒
30 克
高湯
200 克

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 人份

Natrium 1885.5 mg

Protein 70.4 g

Kalorien 3168.3 kJ / 758 kcal

Fett 41.3 g

Ballaststoff 4.4 g

Gesättigte Fettsäuren 416.2 g

Kohlenhydrate 25 g

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星級主廚 - 吳宜玲 4 Rezepte
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