Cauliflower Cheese with Boiled Eggs

Cauliflower Cheese with Boiled Eggs

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

Gruyère cheese cut in pieces (2 cm)
300 g
Cheddar cheese, cut in pieces (2 cm)
water
1000 g
cauliflower florets (1-2 whole cauliflowers)
1000 g
medium eggs as desired
4 - 6
plain flour
80 g
unsalted butter diced
80 g
milk
800 g
fine sea salt to taste
¾ - 1 tsp
white pepper, ground plus extra to taste
2 pinch
ground nutmeg (optional) to taste
¼ - ½ tsp
fine sea salt to taste

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 526 kcal / 2199 kJ

Protein 29 g

Fett 35 g

Kohlenhydrate 20 g

Ballaststoff 5.4 g

Gesättigte Fettsäuren 20 g

Natrium 563 mg

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