Kompatible Versionen
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Cosce d'anatra a Cottura Lenta
- 2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
- 30 g di scalogno a metà
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 2 foglie di alloro secche
- 1000 g di acqua
- 5 g di sale
Salsa ai mirtilli
- 125 g di mirtilli freschi
- 20 g di zucchero di canna
- 15 g di burro
- 20 - 25 g di acqua
- 35 g di aceto balsamico
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 3297 kJ / 789 kcal
- Protein
- 87.5 g
- Kohlenhydrate
- 28.6 g
- Fett
- 40 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13 g
- Ballaststoff
- 5 g
- Natrium
- 600 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cosce di pollo piccanti
1 Std. 50 Min
Mele sottovuoto alla cannella
1 Std. 50 Min
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1 Std.
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3 Std. 45 Min
Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate
4 Std. 10 Min
Tagliata di manzo con salsa chimichurri
40p
Cosce d'anatra a Cottura Lenta glassate
20h 30min
Crema di fragole con crostacei al profumo di menta ed erba cipollina
1 Std.
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5 min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 Std.
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
1h 30min
Cous cous con calamaretti
40p