Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 8 Std. 45 Min

4 porties

Zutaten

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 89 mg

Protein 33 g

Kalorien 2505 kJ / 598 kcal

Fett 48 g

Ballaststoff 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide koken 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Zeevruchtennat met champagne

Zeevruchtennat met champagne

Pas d’évaluation

Kip-miso stoofpot

Kip-miso stoofpot

1h 45min

Mini panettone

Mini panettone

Pas d’évaluation

Meringue spoken

Meringue spoken

12h 25min

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45min

Vanilleroomijs

Vanilleroomijs

12h

Rundergoulash met deegballetjes

Rundergoulash met deegballetjes

1h 30min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1h 5min

Klassieke sabayon

Klassieke sabayon

15min

Varkenshaasje met mosterdsaus

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min