Truite farcie au maroilles

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

Magret de canard, épinards et champignons

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Mijoté de lotte aux épices

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Céleri et pommes aux gésiers de canard

Canard aux amandes

Gratin de céleri aux poires et au canard