Tatin d'endives au bleu et aux noix

Porc mariné, riz sauté et légumes croquants

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Salade de boulgour, fèves et radis

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Brandade de chou vert aux deux poissons

Flans d'épinards au saumon

Poireaux façon salade Caesar

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Brandade de haddock

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert