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Putenbrustfilet mit Pilzsauce

Putenbrustfilet mit Pilzsauce
3.6 7 Bewertungen
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Petersilie abgezupft
    10 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Schalotte
    25 g
  • Champignons halbiert
    100 g
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    30 g
  • Milch
    350 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
    20 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    2 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen
  • Putenbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (3-4 cm)
    600 g
  • Rosmarin
    2 Zweige

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1 mg
Protein 36 g
Kalorien 1967 kJ / 470 kcal
Fett 33 g
Ballaststoff 0.8 g
Gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 8 g

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