Kompatible Versionen
Ραγού μανιταριών με πράσο ποσέ και πατάτες ακορντεόν
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 3 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 500 γρ. πράσο, κομμένο στη μέση κατά μήκος και μετά σε φέτες (5 εκ.)
- 4 πατάτες (αλευρώδεις), με τη φλούδα, μετρίου μεγέθους (περίπου 80 γρ. η κάθε μια)
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 500 γρ. νερό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 110 γρ.), κομμένο στα 4
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 400 γρ. μανιτάρια, φρέσκα, ανάμεικτα (π.χ. κανθαρέλες, πλευρώτους), σε κομμάτια (1-2 εκ.)
- 50 γρ. λευκό κρασί, βέγκαν
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, βέγκαν (βλ. συμβουλή)
oder 1 κύβο ζωμού λαχανικών, βέγκαν, θρυμματισμένο - 100 γρ. κρέμα μαγειρικής από σόγια
- ¾ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Kalorien
- 956 kJ / 228 kcal
- Protein
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Fett
- 10 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Μελιτζάνες ιμάμ
1h 40min
Σούπα αρακά με κρεμ φρες και τραγανό ζαμπόν
1h
Χορτόπιτα
2h
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
1h 20min
Ριζότο με γαλοπούλα
35min
Σαλάτα Σικελίας
Keine Bewertungen
Moelleux σοκολάτας
45 min
Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλια, κόλιανδρο και αμύγδαλα
Keine Bewertungen
Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα
3h 40min
Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso
2h 45min
Τσιγαρισμένο βοδινό σε κύβους (καλοψημένο)
15min
Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια
6h