Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Bouillabaisse
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
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d'oignon coupé en deux60 g
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de blancs de poireau taillés en biseau120 g
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de tomates coupées en quatre300 g
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gousse d'ail de belle taille1
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d'huile d'olive20 g
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de pastis20 g
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de vin blanc sec100 g
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d'eau750 g
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de fumet de poisson5 g
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de concentré de tomate10 g
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étoile de badiane1
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clou de girofle1
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le zeste d'une ½ orange non traitée
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bouquet garni1
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graines de fenouil6
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de pommes de terre coupées en gros dés200 g
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de carottes taillées en tronçons170 g
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de bulbe de fenouil taillé en biseau150 g
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de moules fraîches, préalablement nettoyées300 g
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de coques fraîches, préalablement dégorgées350 g
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de filets de dorade grise, sans peau coupés en six150 g
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de filets de saumon frais sans peau, coupés en six200 g
-
de pavés de cabillaud, sans peau coupés en six150 g
-
langoustines crues, de belle taille6
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
360 kcal /
1507 kJ
Protein
37 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
19 g
Ballaststoff
6 g
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