Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Zutaten
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porcję
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Polen
Das könnte dir auch gefallen
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7u. 30min
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
55min
Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym
45min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1u. 25min
Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie
3u. 30min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2u. 10min
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40min
Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami
35min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8u.
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1u. 30min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5u. 10min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45min