Tortelloni alle cime di rapa

Tortelloni alle cime di rapa

4.6 10 Bewertungen
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 4 Std. 30 Min
4 porzioni

Zutaten

Ripieno
  • di Provolone dolce o piccante a tocchetti (2-3 cm)
    60 g
  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino secco piccante (optional)
    1
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di cime di rapa
    350 g
  • di salsiccia di maiale fresca, sgranata
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
Pasta fresca
  • di farina tipo 00
    300 g
  • uova
    3
  • di olio extravergine di oliva
    15 g
Terminare la preparazione
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • foglie di salvia fresca
    2 - 3
  • Parmigiano reggiano o pecorino grattugiato, a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 778.2 kcal / 3256.2 kJ
Protein 30.7 g
Fett 47.1 g
Kohlenhydrate 58.2 g
Ballaststoff 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren 14 g
Natrium 48 mg

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