Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

Soupe à l'oignon et au chorizo

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix

Flammekueche oignon rouge, potimarron et bleu

Boulettes de poisson blanc, boulgour à la carotte

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

Quiche aux oignons verts et truite fumée

Étouffé de filet mignon aux carottes

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)