![Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f2b2ecfe-ea95-4568-b9e6-658e92866494/Derivates/236e1bf9-3a67-4874-ad7d-7ed3ffcb1d76.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 g di spalla di manzo a fette
- 50 g di farina tipo 00
- 1 ¼ cucchiaino di sale + q.b.
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 150 g di cipolla, a fette sottili
- 1 spicchio di aglio, affettato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 740 g di brodo di carne
- 2 foglie di basilico fresco
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
- 1 cucchiaino di origano secco
-
400
g di cuori di carciofo, in scatola, in quarti
oder 400 g di cuori di carciofo, congelati - 170 g di oliva Kalamata denocciolata
- 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
- 1 cucchiaio di acqua
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 2243 kJ / 536 kcal
- Protein
- 49 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
- Fett
- 28 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9 g
- Ballaststoff
- 12 g
- Natrium
- 2028 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Brasato ai funghi
6 Std.
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9h
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1 godz. 30 min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4 godz. 30 min
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2 godz. 20 min
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
2h 55min
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5h 10min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2sa 50 dk
Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato
2 Std. 45 Min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 godz. 40 min
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5h 20min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 godz. 20 min